Gorgonzola
Ce este gorgonzola și de unde provine ?
Gorgonzola este o brânză cu mucegai albastru-verzui, cu denumire de origine protejată, care provine din Piemont și Lombardia. Pentru a-și păstra autenticitatea, aceasta poate fi produsă numai în zonele de origine. Gorgonzola este, prin urmare, fabricată din laptele colectat de la turmele din aceste două regiuni. Prezența simbolului „g” pe ambalajul acesteia garanteaza autenticitatea.
Această brânză delicioasă care se topește în gură are o textură fină, o multitudine de arome, un gust unic și cremos, precum și o culoare tipică: alb-gălbui cu striații verzi-măslinii care se dezvoltă în timpul procesului de maturare.
Unde folosim gorgonzola?
Gorgonzola este o brânză cremoasă care se topește în gură. Textura sa moale o face ideală atât pentru a o consuma singură pe tartinele de pâine, cât și ca ingredient pentru mâncărurile calde, delicioase, cum ar fi paste și risotto. Aduce un plus de savoare.
De asemenea, gorgonzola poate folosită în gătirea sosurilor, a tartelor sărate sau dulci sau servită rapid ca aperitiv cu biscuiți, grisine sau la micile ciuperci umplute.
Gorgonzola Galbani
Gorgonzola D.O.P. Galbani te surprinde prin gustul său aparte, ușor picant. Lasă-te ispitit de cremozitatea și autenticitatea brânzei Gorgonzola D.O.P. Galbani cu niște rețete pline de gust, în stil italian.
